RIB RAK

'n Ribberak is 'n handige hulpmiddel om ribbetjies te braai of te rook.

By die gebruik van a rib rek Hier is 'n paar nuttige wenke om ribbetjies te braai of te rook:

1. Posisionering : Plaas die ribbetjies in die ribbetjie om die aantal ribbetjies wat jy in 'n beperkte roosterspasie kan gaarmaak te verdubbel. Begin met die beenkant van die ribbetjies wat na die kole wys om die vleis te beskerm.

2. Bedruip : Na die eerste uur van kook, bedruip die ribbetjies met 'n "mop" ('n geurige vloeistof). Dit voeg vog by en verbeter geur.

3. Effens gaarmaak : Ruil die ribbes se posisies in die ribbetjie van tyd tot tyd om om te verseker dat hulle gaar word. Verdeel hitte en rook eweredig rondom die vleis.

4. Afronding : Teen die einde van kook, kyk die vleiskante van die ribbetjies na die kole om die oppervlak te verbruin en bros.